02.01.2009

Sonntag, 1. Februar - Matanza / Mallorquinisches Schlachtfest

Eine typische “Matanza mallorquina". Wie in jedem Jahr eine gute Gelegenheit, einer alten Tradition Mallorcas beizuwohnen. Fachkundiges Schlachten und Verarbeiten eines Schweins.
Eintritt frei.

mit Unterstützung der UM.

Programm:
10:30 Uhr: Eröffnungsakt
11:00 Uhr: Zerlegen des Schweinefleisches und Frühstück
11:30 Uhr: Verarbeiten des Fleisches
12:30 Uhr: Rühren der "varia negra" und "varia roja"
13:30 Uhr: Verzehr des frischgemachten "Frit de matances" und Füllen und Zubereitung der Würste

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